Stěny z betonových bloků Joeovy pece
Rado – bez vašeho CD a rad ve vašich přátelských e-mailech bych to nezvládl… Díky!
Legrační je, že v posledních několika měsících pečeme velké krůty, děláme kuřata, jiné masové pečeně, koláče, 
a sušení ovoce stejně jako děláme pizzu a pečeme chleba.
Takže teď neděláme jen pizzu nebo nepečeme jen chleba. Je mnohem rozmanitější a sofistikovanější. Lepší ve všech kulinářských směrech. Jídlo, které jde do trouby a pak jídlo, které z ní vychází, mi připomíná, když jsem před mnoha lety žil v Itálii… Úžasné a zdravé!
Pečení masa. Na tomto obrázku je jedna velká pečeně uvnitř a jedna velká pečeně je venku. Pizzy nikdy nechutnaly lépe a zdravěji!
Základ (46″ hluboké sloupy zakopané).
Joey tvrdě pracuje na kamenném obkladu!
Kopule trouby před izolací.
Lití topeniště v přední části.
Začátek komína se štukem a čelem.
Měl jsem půjčenou míchačku na cement, tak jsem se rozhodl zalít komín… tak moc práce! Co jsem si myslel???
Stejně jako Itálie!!!
Joeova trouba
Connecticut – USA
Reagujte na článek o stěnách z betonových bloků pece Joe:
27 komentářů - zveřejněte své myšlenky
Jeho pec na pizzu je úžasná! Jsem jeho sestra a prosila jsem ho, aby přijel do Kalifornie a postavil jeden na našem dvorku. Pizza je vynikající a lepší než slavná pizza na Wooster Street v New Haven CT (a to je pizza těžká na chuť).
Přáli jsme si žít blíž!!!!
Autor: Chris-Ann
joey,
Vzhledem k tomu, že se jedná o samostatný objekt, musíte na to získat stavební povolení pro kraj/město? Vypadá to skvěle.
Mohl byste se se mnou podělit o to, kolik betonových bloků jste použili pro váš základ a celkovou konstrukci? Sledoval jste plán CD pana Rado? dík.
CT (Orlando FL)
Autor: Caothang Nguyen
Ahoj sousede, jsem na sever od vás v RI, plánuji si letos vyrobit troubu, rád bych si s vámi promluvil o té vaší a bylo by hezké, kdybych si nechal poradit od místního, když buduji svou. Mohli byste mě kontaktovat na mé adrese brit401 na hotmail
Autor Ed V
Pokud je mi známo, každé město/město má jedinečné stavební předpisy. Pravděpodobně je dobré se poradit s vaším plánovacím a územním výborem. Ztratil jsem přehled o tom, kolik bloků jsem použil, protože jsem také postavil prostor pro přípravu rohového pultu. Pokud uvažujete o stavbě trouby, což, jak doufám, vyzkoušíte, nepřehánějte prostor pro veškerý potřebný prostor na pultu. Výroba těsta, omáčky, polevy, pánví na opékání jiných jídel atd. A ano, řídil jsem se Radovými plány s chytrou kupolí – Je to umělec!
Od Joe
Ahoj Ed. Doufám, že zkusíte postavit troubu. Používám to pořád. Napíšu vám na vaši e-mailovou adresu.
Od Joe
Páni, to je ale práce! Na konstrukci vaší pece na dřevo jste odvedli skvělou práci. Rád bych postavil takovou, jako je ta vaše, místo hlíny/bahna, kterých jsem tolik viděl. Můžete mě prosím nasměrovat na zdroj plánů nebo specifikací. Zajímá mě sklon střechy, objem chřipky a požadavky na izolaci pro udržení teplotní stability.
Zítra budu na lovu, abych sehnal nějaké dobré, použité ohnivé cihly.
Mnohokrát děkuji, Bůh vám žehnej.
Jeff Zinneman, Tennessee
Autor Jeff Zinneman
Díky Jeffe. Doufám, že si ho postavíte – budete se divit, jak jste bez něj mohli vařit. Právě jsme měli velikonoční večeři s pečeným žebrem o hmotnosti 22 liber, virginskou šunkou a pečenými těstovinami, vše z pece na dřevo. Pokud jde o plány, poslal jsem Radovi e-mail a obdržel jeho stavební cd a zkopíroval jeho návrh kopule. Funguje skvěle! Pokud jste šikovní a máte nějaké základní nástroje, vše bude připraveno. Informujte mě o svém pokroku. Neváhejte se zeptat na jakékoli otázky, pokud vás zarazí.
Od Joe
Pokud je dobře izolován na vnější straně hutné pečicí části trouby (čím těžší, tím lepší), je to dokonale vyhovující nejen pro pec na pizzu, ale také pro kvalitní pečení a/nebo zapékání. Mám podobně vypadající troubu s broušeným kamenným obkladem zvenčí.
Od Louise Carabiniho
Moje žena je stará Italka a mluvila se mnou o tom, že bych chtěla postavit troubu venku, jakou měla její rodina v Itálii. Mám kolem nemovitosti hodně přírodního kamene, stejně jako kamenné zdi, kamna chci zakomponovat tak, aby vypadala, že tam byla odjakživa.
Rád bych si s vámi promluvil o vaší troubě a vybral váš mozek. Rád bych ten váš viděl osobně, pokud je to možné. Napište mi prosím @[email protected]
Jeff Curtis
Stamford, CT
Autor Jeff Curtis
Ahoj Joe!
Skvěle vypadající pec na pizzu – odvedli jste dobrou práci. Žijeme také v Connecticutu – rád bych si s vámi popovídal o vaší stavbě pece a zkušenostech. Jak to vypadá se zimami ČT (zejména poslední s tím sněhem?). jsi šikovný? Sledovali jste CD? Naše stavební CD od Rado očekáváme každým dnem – už se nemůžeme dočkat.
Moje e-mailová adresa je [email protected] . Doufám, že si můžeme promluvit! fiona elizabeth
Od fiona
Postavili jste troubu? Taky jsem v TN a koukám na to.
Od Glyna
Ahoj Fiono, omlouvám se, že se neozývám. Nabité léto s dětmi a vším. Doufám, že jste měli možnost troubu postavit. Dejte mi vědět, kde jste v projektu. Rádi poskytněte jakoukoli radu, kterou byste mohli potřebovat.
Joe
Od Joe
Potřebuji plány, jak postavit pec na pizzu. Na těchto stránkách nemohu žádné najít
Autor: Gary Lowe
Ahoj Joe,
Jsem také v Ct a hledám stavbu. Co když jste se setkali s nějakými požadavky na stavební a územní předpisy, když jste dělali své?
Autor: Eric Sousa
Eriku… stačí si je nechat poslat domů na CD nebo na jednom DVD, pokud požadujete i druhý design, kterým je Masterly trouba design (MTO)… je to mnohem zajímavější a jednodušší, mohu říci, že… odkaz na plány na stavbu…
Od Samuela
Ve skutečnosti jsem si již objednal, ale hledal jsem běžné kódy nebo zákony, které se uplatňují při stavbě jedné z těchto pecí venku.
Autor: Eric Sousa
Brečel jsem,
Jen jsem vám chtěl dát vědět, že CD dorazilo v pořádku a v pořádku sem do Kanady včera, docela rychle. V příštích několika večerech si projdu obrovské množství skvělých informací, které jste mi poskytli, a pak snad dokončím svůj návrh. Dnes tu skutečně sněží (velmi neobvyklé pro tuto roční dobu) a půda je stále trochu tvrdá na kopání, ale s trochou štěstí a slunce bychom měli být schopni začít v příštích několika týdnech.
Na zdraví a ještě jednou díky.
Podle Davide
joe, jak se máš? dobrá práce,
Rád bych věděl, jakou maltu používáte, co jste použil, děkuji upřímně Johne
watertown mass, pošlete mi email,
od Johna
Ahoj Joe, díky za úžasný web! Otázka, moje žena má velké obavy z chemikálií v našem jídle, je nějaká šance, že se z betonu při zahřátí něco vylouhuje? Děkuji / Ed
Autorem je Ed Searfoss
Omlouvám se za pozdní odpověď – jen zřídka se podívejte na Radův web. Žádný beton ani malta nejsou nikdy v kontaktu s potravinami. Ohnivá cihla na podlaze a kopuli nemá žádnou maltu. Doufám, že si postavíte troubu, používáme ji po celý rok! Hodně štěstí.
Od Joe
Omlouvám se za pozdní odpověď – jen zřídka se podívejte na Radův web. Pro blokovou a cihlovou konstrukci jsem použil standardní maltovou směs. Co se týče kupole z pálených cihel, použil jsem kombinaci protipožární a běžné malty - asi v poměru 1:1. Trouba je stará asi tři roky a i přes zimu v Nové Anglii je stále silná. Doufám, že si postavíte troubu, používáme ji po celý rok! Hodně štěstí.
Od Joe
Skvělá práce na krásné troubě! Kolik kilo jsi přibral? lol :) Sám jsem toho na sobě docela dost dal, proto se ptám. Pokud jste žádné nezískali, jak jste to udělali?
Každopádně bydlím v Ct. a mít mou troubu na chvíli v provozu a milovat ji, milovat ji milovat. Bydlím v Southbury Ct. takže jsme tak trochu sousedé. Jakou část státu živíte?
Užijte si troubu a zveřejněte nějaké recepty!
John
Podle John v Conn.
ahoj joe,
skvělá práce na troubě. Žiji v západní mši. A ocenil bych nějaké informace o stavbě nadace. Vykopali jste čtyři otvory pro sloupky a přidali výztuž, je to z vaší fotografie těžké poznat.
dík
Ivane
Od Ivana
Díky Ivane-Ano, vykopali jsme čtyři trubky a použili spoustu výztuže, abychom se vypořádali s našimi severovýchodními zimami. Doufám, že to postavíš!
Joe
Od Joe
Přišel jsem se dozvědět podrobnosti o přirozeně vypadajících leštěných betonových podlahách a ražených betonových terasách a stěnách. Jednu z těchto pecí stavím také, teď když jsem se na ně podíval, vidím, jak dobrý nápad to musí být.
Od Vickie
Pěkná trouba z betonových bloků.
Autor: Susan McCormacková
Jak mohu přeměnit tento starý cihlový venkovní krb z roku 1965 na pec na pizzu? dík
Autor: Joe Vrabel