Re: bahenní trouba

Napsali Kath a Rob

V odpovědi na: bahenní pec zveřejnili Kath a rob

Ještě k bahenní peci - teď v ní pečeme chleba, poslední týdny chleba dopadl dobře, i když musíme trochu experimentovat s časem a teplotou.

Děláme tradiční předkrm na kynuté těsto - o tom příště. Vyrobili jsme tradiční bahenní nebo nepálenou nebo klasovou pec pomocí knihy Kiko Denzers a také jsme si koupili Radovo CD s obrázky pro inspiraci.

Ale opravdu jsme chtěli víkendový výsledek - podívejte se na fotky, jak vyrábíme troubu a vaříme v troubě. A máme také rozsáhlý seznam odkazů na další tradiční pece na dřevo – hlavně bahenní pece, s technickými poznámkami o tom, jak jsme to vyrobili.

Technické poznámky.
Projekt bahenní pece část 2.
Základna projektu pece na pizzu část 1.
Pec z hlíny z nepálených klasů.

více o bahenní troubě a technické poznámky a vaření