Komunitní pec v kamenech na chleba a pizzu

Rád,
děkujeme za potvrzení odeslání disků a upozornění na zpřístupnění dalších informací.

Můj důvod k objednání vašich disků vám může připadat zajímavý příběh. Letos v létě plánuji na zahradě postavit troubu a bude to druhá trouba, kterou si nechám postavit.

Jsem inženýr v důchodu, který rád staví věci a pastor v našem kostele má vášeň pro pečení chleba. Tyto dvě vášně se spojily před dvěma lety, když jsme v našem kostele postavili pec. Náš pastor si před mnoha lety postavil vlastní pec na svém dvorku. Měl sen postavit na našem církevním pozemku velkou pec, která by se stala „společenskou“ pecí. Koordinoval jsem tedy stavbu trouby – foto přikládám.

Pomáhala mi řada dobrovolníků a trvalo nám 3 měsíce, než jsme postupně dokončili kamenické práce a celý areál.

V peci se první sobotu v měsíci peče komunitní chléb a lidé z celého našeho okolí přijíždějí upéct si svůj vlastní chléb. Náš pastor také vede kurzy pečení chleba, aby lidi naučil péct řemeslné chleby. Pec se hodně využívá i na akce na pizzu. Jednoho odpoledne jsme udělali 150 pizz za méně než dvě hodiny.

Tato trouba je založena na návrhu Alana Scotta a já jsem navrhl vnější strukturu. Kámen je skutečný a nařezali jsme ho na většinu, aby se vešel, byla to časově nejnáročnější část projektu.

U mé vlastní trouby jsem chtěl prozkoumat všechny existující návrhy a zaujaly mě vaše webové stránky. Budu mít spoustu lidí, kteří budou sledovat mou stavbu, protože jsme vyvolali takový zájem o pečení chleba a výrobu pizzy, že lidé jako já chtějí mít takovou na svém dvorku. Takže mohu poslat více lidem vaše pokyny.

Ještě jednou děkuji za upozornění na zásilku.

Edit: Mike postavil svou druhou pec a právě začal stavět/dohlížet na svou třetí pec. Jeho druhá trouba strana.

Mike